یکی از جذاب ترین ترشی ها از نظر مزه و رنگ ترشی کلم قرمز دو نفره یا بنفش است که در این سایت با نحوه ی خرید و آماده سازی آن آشنا خواهید می شوید .
تهیه ی ترشی کلم قرمز
کلم یکی از معمول ترین و پر ویژگی ترین انواع سبزی ها است که به خاطر فایده هایش از نظر سلامت ، جایگاهی خاصی در تغذیه دارد .
این ترشی را با سرکه ی قرمز هم می توان درست کرد اما برای خوش رنگ شدن این ترشی بهتر است از سرکه ی سفید استفاده کرد . اغلب ترشی کلم قرمز با سرکه ی سیب هم درست می شود.
بهتر است بیشتر راجع به کلم بدانید ! ! !
قبل از توضیح راجع به طرز درست کردن این ترشی باید مواد مغذی موجود در کلم را یاد آوری کنیم : آهن ، فسفر ، کلسیم ، آب ، تیوسیانات ، ویتامین های A-B-C-U-K و . . . مقدار زیاد ویتامین K در کلم قرمز یکی دیگر از شگفتی هایش است که برای سلامت استخوان ها خیلی خیلی مفید است .
البته قابل ذکر است مصرف کلم با همه ی فایده هایی که دارد به بیماران مبتلا به گوآتر ، بواسیر و افرادی که به خارش بدن دچارند سفارش نمی شود و علت آن توجود یوسیانات در کلم می باشد
خرید ترشی کلم قرمز دو نفره
کلم قرمز یکی از قسمت های لازم سالاد است که در زیبایی و تزئین سالاد هم نقش دارد ولی اگر اعضای خانواده تان اهل خوردن سبزی خام نیستند ، بعد از تهیه ی سالاد کلم ها تا مدتی در یخچال باقی می ماند و شاید خراب هم بشود ! در کنار خرید این ترشی به صورت حضوری یا غیر حضوری می توانید این ترشی را در خانه هم تهیه کنید و از آن لذت ببرید .
نکاتی در ارتباط با نگه داری این ترشی
• ظرف های شیشه ای بهترین انتخاب برای نگه داری ترشی ها هستند ؛ به هیچ عنوان از ظروفی با جنس پلاستیکی استفاده نکنید.
• می توان یک قاشق غذا خوری ( 25 گرم ) شکر به کلم قرمز اضافه کرد تا ترشی سرکه را تعدیل کند و یا سرکه را با کمی آب بجوشانید و بعد از سرد شدن مخلوط کنید .
• بعضی ها برای نرم شدن کلم با کمی آب آن را روی حرارت می گذارند اما این راه منجر به تغییر رنگ و مزه ی کلم می شود و از کیفیت ترشی کلم قرمز کم می کند .
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.